“Se você se mete com Mac & Cheese, se mete com os Estados Unidos”, escreveu no LinkedIn Matías Muchnick, cofundador e CEO da NotCo, com a felicidade de quem acabou de lançar o NotMac&Cheese – versão plant-based do macarrão com queijo, uma tradição americana.

Para reinventar o Mac & Cheese, a NotCo levou nove meses. Mas é uma aposta que vale a pena. A versão tradicional feita pela Kraft vende mais de 1 milhão de unidades por dia. Repetindo: por dia.  

Mas Matías não está feliz apenas por lançar um produto. O Mac & Cheese simboliza mais do que isso. Ele é um produto da Kraft Heinz Not Company, joint-venture firmada em 2022 entre NotCo e Kraft Heinz. Nela, a NotCo não é uma empresa de alimentos. É uma empresa de tecnologia.

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Vender tecnologia, como a Microsoft

“Nós fizemos toda a marca, toda a tecnologia, todo o escalonamento. Mas nós não fabricamos, embalamos, distribuímos, isso é financiado pela joint-venture. Tudo que faremos agora é receber pela propriedade intelectual do produto”, disse Matías ao Diario Financiero, do Chile.“É como usar o PowerPoint ou o Microsoft Office: a Microsoft ganha à medida que vai vendendo licenças do software”.

Em 2023, o ano mais desafiador de sua história, a NotCo ajustou o foco. Cancelou produtos menos rentáveis (como o leite refrigerado nos Estados Unidos), lançou mais produtos pela Kraft Heinz Not Company e assinou um contrato de parceria com a Mars. Esse é o tom para 2024.

 “Antes, analisávamos sob a perspectiva de uma empresa de consumo, e agora como uma empresa de tecnologia, cujas receitas vêm dessas licenças B2B que estamos desenvolvendo”, diz o CEO da NotCo. “Nossa ideia é criar mais dessas joint ventures”.

A Mars ainda não anunciou quais produtos plant-based irá lançar. Além de fazer M&M's e Snickers, a marca tem presença forte no setor de rações para bichinhos de estimação. A Kraft Heinz Not Company afirma que, em 2024, lançará novos produtos e chegará a novos mercados, além dos Estados Unidos.

O caminho da rentabilidade

Matías diz que a NotCo ainda não é uma empresa rentável – mas que em 2024 passará a ser em dois de seus maiores mercados: Chile e Argentina.

Além de cortar produtos e firmar parcerias B2B, a NotCo reduziu o crescimento.

“Nós estávamos crescendo 200%. Em 2023 dissemos ‘gente, vamos sacrificar o crescimento para tornar esta empresa rentável’. Ainda assim, crescemos perto de 20%”, diz Matías. “Precisamos tornar a NotCo uma empresa saudável, esse era o mandato. E foi isso que fizemos”.

A NotCo e VC

A G2D investe na NotCo, via The Craftory. Ao investir em G2DI33 na B3, você apoia empresas que fazem o futuro do consumo – e participa do crescimento delas.